Es una danza de pareja,
en la que la coreografía hace por momentos diferencias entre los pasos
del hombre y la mujer. El primero demuestra su habilidad con un zapateo y
la mujer sus movimientos finos, delicados y coquetos moviendo su
pollera; ambos demuestran su felicidad.


Coreografía.
Comienzo siempre con el pie izquierdo.
Se vuelven a repetir todos los pasos que en las primera vuelta.



Coreografía.
Comienzo siempre con el pie izquierdo.
- Primera vuelta.
- Avance y retroceso --------------------------------4 pasos o compases.
- Giro------------------------------------------------4 pasos.
- Vuelta entera----------------------------------------8pasos.
- Zapateo (los varones) y zarandeo (las mujeres)------8pasos.
- Vuelta entera----------------------------------------8pasos.
- Zapateo (los varones) y zarandeo (las mujeres)------8pasos.
- Media vuelta----------------------------------------4pasos.
- Giro y coronación-----------------------------------4pasos.
- Retroceso-------------------------------------------2pasos
- Segunda vuelta.
Se vuelven a repetir todos los pasos que en las primera vuelta.









1- En un bol, colocar el dulce de leche con el queso crema y mezclar hasta que estén bien integrados.
2- Incorporar la crema a medio punto. Mezclar nuevamente.
3- Espolvorear con las galletitas de chocolate partidas para que queden en el relleno.
4- Servir frío en copas y decorar con más trozos de galletitas de chocolate.
5- Para moldear esta preparación, incorporar 14 g de gelatina por cada kilo de preparación. Mezclar los ingredientes e incorporar la gelatina
diluida, mezclar. Incorporar galletitas partidas de chocolate en la
preparación y colocar en molde. Refrigerar y desmoldar. Decorar con
copos de dulce de leche y galletitas.